Home > Industri/Domain: > Restoran > Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Contributors in Kuliner

Culinary

Farfel

Restoran; Kuliner

Hiasan sup yang terbuat dari adonan mie cincang halus atau cincang.

Fricassee

Restoran; Kuliner

Rebusan daging atau unggas di Kuah, biasanya mengental dengan tepung.

Gorengan

Restoran; Kuliner

Makanan dicelupkan ke dalam atau dikombinasikan dengan adonan dan goreng.

Souffle

Restoran; Kuliner

Piring (sering dessert) dibuat dari saus, telur kuning telur, kocok putih telur, tepung dan penyedap atau haluskan dan panggang sampai sombong.

Scallopini

Restoran; Kuliner

Tipis irisan daging biasanya dilapisi dengan tepung dan goreng.

Roux

Restoran; Kuliner

Pasta lemak (biasanya mentega) dan tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus dan sup.

Veloute

Restoran; Kuliner

Saus mengental dengan tepung; sering digunakan sebagai dasar untuk sup, rebusan dan fricassee.

Daftar istilah utama

Space shuttle crash

Kategori: Sejarah   1 4 istilah-istilah

HR

Kategori: Business   2 9 istilah-istilah