Home > Industri/Domain: > Restoran > Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restoran

Tambah istilah baru

Contributors in Kuliner

Become a Contributors

Culinary

Farfel
Restoran; Kuliner

Hiasan sup yang terbuat dari adonan mie cincang halus atau cincang.

Fricassee
Restoran; Kuliner

Rebusan daging atau unggas di Kuah, biasanya mengental dengan tepung.

Gorengan
Restoran; Kuliner

Makanan dicelupkan ke dalam atau dikombinasikan dengan adonan dan goreng.

Souffle
Restoran; Kuliner

Piring (sering dessert) dibuat dari saus, telur kuning telur, kocok putih telur, tepung dan penyedap atau haluskan dan panggang sampai sombong.

Scallopini
Restoran; Kuliner

Tipis irisan daging biasanya dilapisi dengan tepung dan goreng.

Roux
Restoran; Kuliner

Pasta lemak (biasanya mentega) dan tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus dan sup.

Veloute
Restoran; Kuliner

Saus mengental dengan tepung; sering digunakan sebagai dasar untuk sup, rebusan dan fricassee.

Featured User

Daftar istilah utama

Veganism

Kategori: Food   1 3 istilah-istilah

French Cuisine

Kategori: Food   2 20 istilah-istilah

TermWiki is ranked top innovative application by IDC.

© 2024 CSOFT International, Ltd.   

Ikuti kami di: