Produk-produk yang mengandung susu

Produk-produk yang mengandung susu

Food products produced from the milk of mammals.

6Kategori 18436istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Produk-produk yang mengandung susu

Become a Contributors

Produk-produk yang mengandung susu > Keju

fontina val d'Aosta

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Asli Fontina berasal dari daerah Val d'Aosta Italia di Pegunungan Alpen dekat perbatasan Perancis dan Swiss. Fontina adalah padat, halus dan sedikit elastis. Interior jerami ...

fourme d'Ambert

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Fourme d'Ambert adalah salah satu keju Perancis tertua (berasal dari periode Romawi). Ini adalah tradisional, rumah pertanian dan koperasi, keju biru. Fourme d `Ambert lebih ...

kasein

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Nama teknis untuk protein susu. Kasein rusak dalam setengah oleh rennet dalam produksi keju, membentuk dadih dan whey.

gua keju

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Sebuah gua dikalibrasi khusus untuk bertindak sebagai pendingin didinginkan digunakan untuk menjaga kelembaban yang tepat dan tingkat suhu yang ideal untuk penuaan keju.

cendre

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Percikan keju dengan sayuran abu gelap biasa terlihat di keju susu kambing muda.

dadih

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Bagian padat dari susu digumpalkan atau mengental.

pengawetan

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Juga dikenal sebagai affinage atau penuaan, menyembuhkan adalah tahap di cheesemaking saat keju yang tersisa untuk mematangkan dan kehilangan beberapa kelembaban.