Home > Industri/Domain: > Produk-produk yang mengandung susu
Produk-produk yang mengandung susu
Food products produced from the milk of mammals.
6Kategori 18436istilah-istilah
Tambahkan istilah baruContributors in Produk-produk yang mengandung susu
Produk-produk yang mengandung susu > Keju 
intoleransi laktosa
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Sebuah intoleransi fisik dan ketidakmampuan mencerna gula susu. Laktosa dikonsumsi oleh bakteri dalam produksi keju dan dikonversi menjadi asam laktat. Kebanyakan keju yang lebih ...
pematangan
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Proses di cheesemaking ketika keju disimpan pada suhu tertentu dan kelembaban untuk periode waktu untuk memungkinkan rasa dan tekstur untuk berkembang.
cetakan
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Bila ditambahkan dengan keju artifisial, cetakan menggambarkan jamur atau bakteri fungiform diperlukan untuk pengembangan keju. Hal ini memanifestasikan baik secara internal atau ...
pengecoran
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Sebuah langkah dalam proses cheesemaking di mana dadih dituangkan ke kayu, logam, kain, atau cetakan plastik, mengandung lubang untuk memungkinkan drainase. Jamur ini membantu ...
pasteurisasi
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Proses pemanasan susu untuk menghancurkan bakteri patogen, rendering susu "bersih". Metode khas yang digunakan adalah HTST Suhu atau Tinggi, Waktu Singkat. Susu diadakan pada suhu ...
Penicillium Candidum
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Sebuah jamur yang sering ditambahkan soft-matang keju yang mempromosikan pertumbuhan kulit, putih berbunga.
ditekan keju
Produk-produk yang mengandung susu; Keju
Keju yang telah ditekan untuk lebih mengusir whey. Gouda dan Parmigiano-Reggiano adalah contoh yang baik dari keju ditekan.
Sub-categories
