Fish processing

Fish processing

Industry: Penangkapan ikan

Tambah istilah baru

Contributors in Pemrosesan ikan

Become a Contributors

Fish processing

asam asetat

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Asam organik dengan asam etanoat nama kimia resmi, dan rumus CH3. COOH. Hal ini digunakan dalam teknologi ikan di persiapan bumbu-bumbu, dan juga merupakan komponen terbesar kedua cuka pada 3-6%.

aktomiosin

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Sebuah kombinasi dari dua protein utama, aktin dan myosin, hadir di semua jaringan otot.

Daging ikan dipisahkan dari kulit dan tulang di pemisah tulang mekanik, sering dari drum berlubang dan jenis sabuk meremas. Juga dikenal sebagai daging ikan mekanis pulih, sembuh daging ikan, daging ...

mikroorganisme

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Organisme mikroskopis, mikroba juga disebut, yang meliputi bakteri, virus, jamur (jamur), alga, protozoa, dan ragi.

bakteri mesofilik

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Anggota dari kelas bakteri dalam sistem klasifikasi yang didasarkan pada kisaran suhu di mana organisme dapat tumbuh. Mesophiles memiliki suhu pertumbuhan optimal, suhu di mana mereka berkembang biak ...

mesofil

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

kesegaran

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Paling sering diterapkan untuk kondisi ikan seluruh urutan lengkap perubahan selama penyimpanan di atas suhu beku untuk pergi dari benar-benar segar untuk benar-benar dimanjakan. Urutan ini memiliki ...